Beschrijving

Met bierbostel van plattelandsbrouwerij Het Zotte Kalf in Winsum maken we dit smakelijke bruin brood.

Bierbostel is een restproduct van het bierbrouwproces. Het bostel bestaat uit gerst, haver en water. De koolhydraten uit deze granen worden gebruikt voor de vergisting tot alcohol, die gaan naar het bier. Wat overblijft, de gemoute zaadschil, zit vol met makkelijker door de darmen te verteren eiwitten en vezels.

Bierbostel is eigenlijk een soort “super food” 🙂

Bierbostelbrood smaakt niet naar bier en is alcoholvrij.

De smaak en structuur van het bostel variëren per te brouwen biersoort.

Gewicht: ongeveer 600 gram

Ingrediënten:

• Tarwe,
• Tarwedesem,
• 0.0 – 0.06% gist,
• Water,
• Zout,
• Gerstemoutstroop,
• Bierbostel
• Afgewerkt met sesamzaad en zonnebloempit

Overige specificaties:

• Vegan,
• Zonder kunstmatige conserveringsmiddelen,
• Zonder kunstmatige smaakmiddelen,
• Zonder kunstmatige verbetermiddelen

Bostel: haver, gerst en water