Beschrijving

Een workshop waarbij we met Italiaanse smaken broden maken

Hou jij ook van ambachtelijk desembrood?

Wil jij meer te weten komen over de magie en het plezier van je eigen brood bakken?

In deze workshop doorlopen we het proces om ‘echt Italiaans desembrood’ te maken: kneden, vormen, rijzen en bakken. Maar we gaan ook voelen, ruiken, proeven. En, je gaat zelf aan de slag met smaken toevoegen. Tijdens de workshop is er natuurlijk veel ruimte voor vragen en ervaren.

• Voor deze workshop is geen basiskennis of -ervaring nodig.
• Aan deze besloten workshop kunnen maximaal 6 deelnemers meedoen.

 

Datum: zondag 20 oktober 2024

Tijd: van 11u tot +/- 15u

 

Wat gaan we doen:

• We bakken tijdens de workshop één deegsoort waar we verschillende Italiaanse broden van maken: ciabatta, olijfbrood, en focaccia.
• We ervaren én we bespreken theorie.
• Tussendoor nemen we een korte lunchpauze (de lunch is vegetarisch).

 

Wat krijg je mee:

• De broden die we bakken,
• De broodrecepten,
• Desem en sterke bloem om thuis je eigen desem te onderhouden,
• Een hand-out met informatie,
• Een hoofd vol ervaringen, ideeën en zin om er thuis (mee) aan de slag te gaan.

 

Wat je moet weten voordat je je inschrijft:

• De workshop duurt ongeveer 4 uur waarbij we vooral staand werken
• We behandelen en doen veel: bereid je voor op een leuke en intensieve middag
• Op de workshop zijn de ‘Algemene voorwaarden bij workshops’ van toepassing.